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鹅图片大全?鹅的种类图片及名称

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这篇文章主要介绍了鹅的种类大全及图片,具有一定借鉴价值,需要的朋友可以参考下。希望大家阅读完这篇文章后大有收获,下面让小编带着大家一起了解一下。

鹅图片大全?鹅的种类图片及名称

1、配方:肥嫩母鹅一只,大葱100克,醋10克,料酒50克,草蔻5克,砂仁10克,白芷10克,花椒5克。

2、选肥嫩母鹅一只,宰杀时将鹅血放入装有盐水的大碗内,再将鹅毛褪净,清水冲洗后除去内脏洗净,斩下鹅头、鹅掌、鹅翅,将鹅身斩成10厘米长、5厘米宽的条块,漂净血水后放入高压锅中,掺入清水,加入老姜50克、大葱100克、料酒50克、醋10克,再放入用纱布包好的香料:草蔻5克、砂仁10克、白芷10克、花椒5克,盖上盖,大火烧至上气后,转用小火压约20分钟,离火,放气揭盖,拣去姜葱和香料包,调入精盐、鸡精,将鹅肉捞起放入一大盆内,待锅中汤料澄清后,再将汤汁倒入另一大盆内。

3、鹅宰杀剖内脏洗干净,内脏切成块,鹅切成3厘米块用料酒、盐稍稍腌渍一会,锅加水烧开下鹅块煮开打去血沫,加香菇(用温水发开)、姜块,葱结,胡椒、花椒、茴香(用纱布包好)改小火炖煮1个小时待用。

4、豆腐切片,金针菇、冻菌撕散,小白菜切段,莲花白菜切片,绿豆粉皮(温水发软)切块,绿豆芽洗净待用。

5、葱花、姜末、蒜蓉、麻油、酱油、花椒面、糊辣椒面、味精调配成蘸水。

6、鹅汤锅捞去姜块、葱结、胡椒、花椒、茴香、加入胡椒面、猪油、盐、味精煮开

1.海带头天泡发、洗干净卷起、大骨、鹅肉洗净。

3.取一段对半切开、就成小块了。

4.锅中倒入适量清水、下入鹅和大骨焯水。

6.把焯好的肉沥出、冲去浮沫沥干水份。

7.锅中放入少许油、下入鹅肉炒干水份。

11.转炖锅、小火慢炖2小时左右。

1、【原料】鹅肉块1000克,水发松茸250克,白菜心1个,熟冬笋块50克。

2、【调料】葱段、姜片各10克,精盐、味精、香油各1/2小匙,八角1粒,酱油2大匙,胡椒粉1/3小匙,白糖、米醋各1小匙,绍酒、植物油各1大匙,鲜汤8杯。

3、1将白菜心洗净,切成大块;水发松茸泡透,剪去硬根,洗净备用。

4、2将鹅肉、白菜、水发松茸、冬笋分别放入沸水中焯透,捞出沥干待用。

5、3锅中加油烧至五成热,先下入葱段、姜片、八角炒香,再放入鹅肉块、水发松茸、白菜、冬笋略炒,然后烹入绍酒、米醋,加入酱油翻炒片刻,再添入鲜汤,加入精盐、味精、白糖,盖严锅盖,炖至汤汁浓稠,撇去表面浮油,撒上胡椒粉,淋入香油,即可装盘。

选择白鹅绒填充物最佳,其次是白鸭绒,再次灰鸭绒,因为白鹅绒的组织纤维细软长,它的蓬松度就比较高,蓬松度越高,在同样充绒量下的羽绒可以固定更大体积的空气层来保温和隔热,保暖性也就越好

食材:鹅肉500克,土豆300克,尖辣椒100克,油菜心150克。

调料:精盐5克,味精4克,酱油5克,花椒水20克,葱段5克,高汤800克,姜片4克,猪油25克,白糖3克。

1.将鹅肉切成块,用冷水浸泡5个小时,再放人沸水锅中焯透捞出;土豆去皮切成滚刀块;尖辣椒去蒂、籽切斜刀块;油菜心洗净。

2.将锅内放人猪油,烧至八成熟,放人鹅肉块煸至淡黄色,添人高汤,加酱油、精盐、白糖、花椒水、葱段、姜片,大火烧沸,转用小火纯1个小时,放人土豆块纯至软烂,再加上油菜心、尖辣椒块、味精,再炖片刻即可。

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