大家好，小编来为大家解答以下问题，餐饮行业常用原材料明细表，餐饮业的原材料的明细科目是什么，今天让我们一起来看看吧！
1、餐饮业：餐饮业（catering）是通过即时加工制作、商业销售和服务性劳动于一体，向消费者专门提供各种酒水、食品，消费场所和设施的食品生产经营行业game bai hot。按欧美《标准行业分类法》的定义，餐饮业是指以商业赢利为目的的餐饮服务机构。在我国，据《国民经济行业分类注释》的定义，餐饮业是指在一定场所，对食物进行现场烹饪、调制，并出售给顾客主要供现场消费的服务活动。国际知名餐饮企业的不断涌进，对我国餐饮业的经营理念、服务质量标准、文化氛围、饮食结构、从业人员素质要求等产生了深刻影响。
2、餐饮业排油烟风管使用什么材料好：为防止烫伤人；当需要做时可以用离心玻璃棉保温，但不必太厚，做到30厚就行了。
作为餐厅的服务员，要想更好地为客人服务就得对餐厅有个总体的了解，比如餐厅有哪些分类，餐厅的组织结构如何等，只有对这些知识了解透彻，才能更好地给予自己一个定位，知道自己在餐厅是一个什么角色，应为客人提供什么样的优质服务。
作为餐厅的从业人员，首先就要了解你所工作的餐厅，弄清餐厅大致的分类，以便更好地服务客人。
根据市场目标，可把餐厅可分为如下几种:
(1)高级餐厅。高级餐厅一般都提供特色菜肴、传统菜肴，具有雅致豪华的装饰、温柔的色调和照明、古典和传统音乐等宁静优雅的用餐环境，提供周到和细致的餐饮服务。高级餐厅讲究餐具和摆台，通常使用银器和水晶杯。餐厅经常有高雅的现场音乐或文艺表演。用餐费用较高。例如，中餐与西餐风味餐厅、扒房等属于高级餐厅。
(2)大众餐厅。大众餐厅提供的菜肴都是大众化的，在餐厅布局上以实用为主，提供比较周到的餐饮服务。大众餐厅也讲究餐具和摆台，但很少使用银器和水晶杯。有时，也有比较简单的现场音乐或文艺表演，例如二胡演奏、钢琴演奏、古筝演奏等。用餐费用适合于大众。
(3)大宴会厅。大宴会厅，通常以一个大厅为主，周围有数个不同风格的小厅与之相通或相对独立，一般可用隐蔽式的活动板墙根据客户的要求调节其大小。这两类宴会厅是多功能的，活动舞台、视频同步翻译、会议设备、灯光音响设备等齐全，为各种大型餐饮活动、会议、展览、文艺演出等提供了良好条件。
根据经营方法的不同，可把餐厅分为如下几种:
(1)传统餐厅。传统餐厅包括风味餐厅、海鲜餐厅等。传统餐厅还包括高级餐厅和大众餐厅，由于传统服务是将菜肴和酒水送上餐桌，因此，只要餐厅的服务是上桌服务，这个餐厅通常被认为是传统餐厅。
(2)自助餐厅。这种餐厅是将食品、酒水和餐具事先准备好，由顾客根据自己的口味自行选择，在餐厅中用餐，服务人员在宾客进餐过程中只提供引导、辅助性的服务。这种服务方式在会议、快餐店等场所使用比较多。我国四星、五星级饭店一般都有自助餐厅，以经营自助餐为主，零点为辅。这类餐厅的自助餐台面通常是固定的，装饰精美，配以调色灯光，使菜点更具美感和质感，从而增进人的食欲。
(3)快餐厅。快餐厅是销售有限品种菜肴的餐厅，菜肴可以快速做熟，并且服务抉捷。餐厅的装饰常采用暖色调，也有的采用冷色调。餐厅布局简洁明亮。菜肴的价格大众化。快餐厅包括中餐快餐厅、西餐快餐厅等。
根据经营品种的不同，可把餐厅分为如下几种:
(1)中餐厅。中餐厅在我国是多的。我国的星级餐厅几乎无一例外地设置一个到几个不同风味的中餐厅，主营粤、川、鲁、浙、湘、徽、闽、京、沪等菜系，向宾客提供不同规格、档次的服务。中餐厅除了向宾客提供中式菜点外，其环境和服务方式也体现了中华民族传统文化特色。
(2)西餐厅。西餐厅大都以经营法、意、德、美、俄式菜系中的某一种为主，同时兼容并蓄，博采众长，是西方饮食文化的一个缩影，其中又以高档法式餐厅(扒房)为典型。扒房以法式大餐为菜品核心，美食佳酿，烹饪技术水平高超精湛，擅长客前烹制，以渲染美食气氛。
(3)咖啡厅。咖啡厅是销售大众化的各国菜肴和小吃的餐厅。在非用餐时间，它还是销售咖啡、饮料，供人们聚会和聊天的场所。咖啡厅的营业时间和销售品种常根据顾客的需求而定。许多咖啡厅从早上6点开始营业，至午夜1点停止营业，甚至24小时营业。咖啡厅也称为咖啡花园，这是因为该咖啡厅内的设计和布局
像个大花园，里面有鲜花、草地、假山和人工瀑布等。一些咖啡厅的规模较小，但是装饰得很雅致，被称为咖啡室。
根据菜品特色的不同，可以将餐厅分为以下几类:
(1)地方风味餐厅。我国餐饮文化历史悠久，形成了不同的地方风味。这样的餐厅往往根据自身优势主营某种地方风味菜品，如川菜、鲁菜、粤菜、淮扬菜等。
(2)民族风味餐厅。这种餐饮企业是以一个国家或一个民族的风味菜为主导产品的餐饮企业。如泰国菜、日本料理、韩国料理、越南菜等。
(3)特色原料餐厅。这种餐饮企业以经营一种主要的特产或特色原料为主，开发一系列的菜肴产品，借以突出自己的经营特色。如北京全聚德烤鸭、四川麻婆豆腐等。
(4)家常风味餐厅。这种餐饮企业以经营家常菜或农家菜为主，是近年来在全国范围内盛行的以“农家乐”为主的餐饮企业经营主体。
由于餐厅的营业时间一般是根据目标市场的就餐时间来确定的，因此餐厅一般会根据不同地区人们的就餐习惯而分为两餐、三餐、四餐，甚至24小时营业等种类。
(1)正餐厅。主要是提供中餐和晚餐两顿正餐的餐厅。正餐厅一般使用点菜菜单，提供零点服务，菜单内容品种丰富。
(2)早餐厅。主要指经营早点或早茶的餐厅。由于我国的早餐一般比较简单，这类餐饮业的经营方式更多的是流动式或摊位式。
1.网络餐饮服务平台和网站备案信息申请表
2.营业执照正本或副本及加盖公章的复印件；
3.通信部门颁发的电信业务经营许可证及加盖公章的复印件（分支机构只需提交复印件）；
4.法定代表人或者负责人身份证明及复印件；
5.食品安全管理机构组织构架信息；
6.食品安全管理机构负责人及专职食品安全管理人员身份证明及复印件；
7.入网餐饮服务提供者审查登记、食品安全违法行为制止及报告、严重违法行为平台服务停止、食品安全事故处置等制度。
1、存放食品时食品与墙壁保持30厘米距离，与地面保持20厘米距离离地离墙存放有通风隔板铺垫。
2、如果墙边有虫害设施，储存距离不应妨碍虫害作业的实施，食品原料贮存场所，所有食品原料上货架，隔墙离地10公分存放。食品应当落地存夜，距离墙壁、地面均在20～30厘米。
要办理西安市餐饮健康证，一般需要准备以下文件和材料：
1.申请表格：填写西安市餐饮健康证申请表格，提供个人和餐饮业务相关的信息。
2.身份证明：携带有效的身份证明文件，如身份证或护照等。
3.健康体检报告：需要提供有效的健康体检报告。一般需要在合格的医疗机构或指定的健康管理中心进行体检，并获得出具的体检报告。
4.个人照片：一般需要提供近期的个人免冠照片。
5.培训证明：如果您参加了与餐饮卫生有关的培训课程，如食品卫生知识培训，请提供培训证明文件。
6.营业执照或经营许可证：如果您是餐饮企业的经营者，需要提供相应的营业执照或经营许可证。
7.安装检验报告：一些特定类型的餐饮经营场所，如食品加工场所，可能需要提供安装检验报告，以确保设施和设备的安全和卫生。
除了上述材料，具体需要准备的文件和步骤可能因地区和餐饮经营的性质而有所不同。建议您在办理之前，与所在地的相关政府部门或卫生监督部门联系，了解所需文件、申请程序和费用等具体要求。
请注意，餐饮健康证是餐饮从业人员的必备证件，它涉及到食品安全和卫生，因此在申请时务必按照相关法规和要求提供真实、准确的信息和文件。
