本篇文章给大家谈谈生鱿鱼的家常做法爆炒鱿鱼，以及鱿鱼的做法爆炒鱿鱼放什么酱，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
 "鱿鱼的家常做法(爆炒鱿鱼正确做法)")
用料：酱料两大勺；新鲜鱿鱼；孜然粉少许；色拉油一勺
1.鱿鱼洗净，切成自己喜欢的条状或块状
2.加入酱料两大勺，孜然粉少许和色拉油一勺拌匀
3.烤盘垫锡纸，把拌好酱料的鱿鱼放在锡纸上
4.烤箱220度预热5分钟，把鱿鱼放进中层220度烤10分钟即可
鱿鱼、玉米淀粉、鸡蛋、面包糠、盐、胡椒粉、料酒、油
1、鱿鱼圈解冻。撕去外皮，清洗干净，加入适量盐、胡椒粉、料酒腌制15分钟以上；
2、鸡蛋打散，搅拌均匀，生粉、面包糠放容器里备用，把鱿鱼圈放生粉里滚一下，再放鸡蛋液里蘸一下，最后放面包糠里滚一下；
3、锅中放油，烧至6、7成热，放入鱿鱼圈转中小火，炸至金黄色即可，捞出后放厨房纸上面，吸走一部分油即可。
用料：鱿鱼，韭菜；葱姜；鸡精，料酒；生抽，盐；油，老干妈；孜然，糖
1.鱿鱼洗净去头，把须子切成小段
2.然后放入热水中到入料酒焯一下捞出
3.韭菜洗净切段，葱蒜切末、姜切末备用
4.热锅凉油，油温七成热时倒入葱姜末炒香
5.倒入鱿鱼，加料酒、酱油，快速翻炒1分钟左右捞起
6.锅中再加少许油，放入韭菜快速翻炒一会儿，加入鱿鱼继续翻炒
7.然后放入老干妈两勺、盐、糖适量迅速煸炒，炒好后撒上鸡精和少许香葱末、孜然出锅即可
食材：鱿鱼2只，生姜少许，大蒜少许，干辣椒少许，八角适量，小葱一根
调料：色拉油适量，冰糖适量，料酒适量，酱油适量，味精适量
1、整只鱿鱼去内脏洗净，把生姜大蒜籽切成末，干辣椒切成小段，八角备用。
2、油锅烧热，放入生姜、蒜泥干辣椒爆香。
3、放入洗净的鱿鱼在油里略煎一下，至表面肉质变硬。
4、放入料酒、冰糖、八角、酱油适量，最后倒入冷水没过鱿鱼开大火烧开。
5、大火烧开后煮至汤收汁，加入味精起锅，装盘后撒点葱花，等稍微冷却后切小段即可。
步骤1、笔管鱿鱼处理干净，再清洗干净沥净水分。
步骤2、土豆打去外皮后洗净，再切成薄片；千张洗净切成条。
步骤3、青红小米椒去蒂后洗净，再切成圈，生姜洗净后切片。
步骤4、锅中倒入40毫升的花生油，加入姜片和小米椒小火煸炒出香味。
步骤5、加入一勺豆瓣酱，小火炒到出红油。
步骤6、放入笔管鱿鱼大火翻炒，炒到鱿鱼发白。
步骤7、放入土豆片，调入一勺盐、一勺白糖和一汤匙的老抽和一汤匙的生抽翻炒均匀。
步骤8、锅边淋入一小茶盏的清水加盖小火焖煮10分钟，再放入千张，调入一勺蚝油翻炒均匀即可出锅装盘完成了。
